黒鯛の半分は昆布締めにしました 昆布締めは本来、塩を振り黒鯛の水分を少し抜いて お酒で洗ってから昆布で包むのですが 今回はキッチンペーパーで包んで1日寝かせてあるので 十分に水分が抜けているのでお酒で表面を洗うところからにしました 新鮮な黒鯛（チヌ）は、やはり一度は刺身で食べてみ...
√99以上 カイワリ 料理 295678
この商品はカイワリをウロコ、内臓処理して冷凍したものです。 こんなに大きなカイワリは、めったに水揚げされませんので、大変希少です。 〇兵庫県浜坂産 カイワリ（生冷凍・調理済み） 1尾 約g ※調理前原体重さです。ウロコ、内臓除去してありますので、その分、重量が減っておりカイワリ ...
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